鲜笋的做法大全家常菜(笋菜的做法大全家常菜)
大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。鲜笋怎样做,鲜笋的做法大全家常很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 这是你自己挖的春笋。在市场挑选的时候,一定要把竹笋的根部捏一捏,看能不能捏进去,或者根部是白色的,也说明竹笋比较嫩。
2、 将竹笋去壳,切成大块,放入淡盐水中煮十分钟,然后关火,放入清水中浸泡一晚,这样可以去除竹笋的涩味。
3、 这个酸菜是当地人自己腌制的,不加盐。已经发酵15天了,酸酸的满嘴都是口水。酸菜买回来一定要洗干净。
4、 竹笋切片,酸菜切小块。
5、 将熟透的猪油放入炒锅中融化,然后将酸菜、竹笋翻炒,加入适量的盐,加入一小杯水煮沸3、4分钟。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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