腐竹制作过程(腐竹的做法和步骤)

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1、 将三个青椒清洗干净，去掉里面的东西，切成小块。提前泡腐竹，切成三四厘米长的小块。喜欢吃腐竹的可以多泡，一般三个腐竹。如果时间紧，用一点热水泡做浴霸，会更快。

2、 也可以用一根葱，洗净切碎，用三四瓣大蒜切片或用刀拍。在碗里打两个鸡蛋备用。打鸡蛋的时候加点盐，用筷子蘸一下，多出来的鸡蛋就好吃了。

3、 从油锅里，往锅里加入60毫升食用油，油热的时候把葱和蒜炒几下，然后把腐竹炒一分钟，先把腐竹倒进去，腐竹就熟透了，做出来的菜就更入味了，这样就不会把腐竹抓生了。

4、 将青椒翻炒半分钟，加入一勺盐，一勺鸡精，或者加入几滴油进行耗油。翻炒均匀，让调料和蔬菜混合均匀。加入50毫升水，慢慢翻炒一分钟。

5、 倒入蛋液，此时中火，蛋液凝固后再翻面。倒入蛋液，不要翻，这样煎蛋就都做好了，需要等半分钟左右翻。

6、 鸡蛋翻炒半分钟后关火，腐竹青椒煎蛋就做好了。很简单吧？享受美味的食物。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。