糜子（糜子）

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1、看过舌尖上的中国没有，介绍主食的那一集 讲到了陕西绥德县 一个做黄馍馍的农民 他的黄馍馍就是用糜子做的 用来做饭口感 不好，但是磨成粉做成干粮 很好吃下面是百度百科的介绍糜子(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属(Panicum miliaceum)，又称黍、稷、禾祭 和糜。

2、 糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。

3、糜子有软糜子与硬糜子之分。

4、软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。

5、软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。

6、硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米（这里的小米是指黄米）。

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