酸菜鱼怎样做好吃的教学视频窍门(怎样做酸菜鱼才好吃)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸菜鱼怎样做好吃呢，酸菜鱼怎样做才好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把鱼成对切，就是鱼切到最后就不切了，然后在两个硬币厚左右的地方切，然后再切。当然，如果不能切，就一块一块的切，厚度也就两个硬币。

2、 将鱼片用清水轻轻冲洗干净，加入盐、糖、胡椒粉、蛋清和玉米淀粉，腌制。

3、 将酸菜切成粗条，再准备其他辅料(葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、泡椒)。

4、 烧热锅，放油，爆香葱、姜蒜、干辣椒。

5、 将酸菜炒香。

6、 倒鸡汤。如果家里没有鸡汤，可以直接用开水。

7、 烧开后加入适量的盐、糖、酱油、蚝油，然后将酸菜取出放入锅中。

8、 关剩下的汤，把鱼片放进去。

9、 不要翻，让汤里的温度慢慢浸泡鱼片。

10、 放入碗中，倒入炒好的干辣椒热油，加入适量香菜即可食用，美美地享用。

以上就是酸菜鱼怎样做才好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。