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蒸蛋时水和蛋的比例是多少(蒸实蛋需要多少分钟)

2023-02-10 14:05:02文化838

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。蒸鸡蛋羹放多少水适合,蒸鸡蛋羹放多少水很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

蒸蛋时水和蛋的比例是多少(蒸实蛋需要多少分钟)

1、 在碗里打三个鸡蛋。

2、 搅拌鸡蛋,加入少许盐,加入鸡蛋1.5倍的温水搅拌。请注意用温水,这样冷水蒸的鸡蛋汤会用一点木头。

3、 鸡蛋和水必须搅拌一会儿。只要鸡蛋和水充分搅拌,蛋羹就会很细腻。搅拌均匀后,用勺子撇去上面的气泡。这种鸡蛋羹蒸熟之后,就不会有蜂窝了。

4、 用保鲜膜盖住碗,然后用牙签粘上一些小孔。

5、 锅上蒸冷水。盖上锅盖,然后把水放到大火上。

6、 水开后8分钟,打开锅盖,去掉上面的保鲜膜,放上一些鲜虾,然后继续蒸2分钟。(如果没有虾,可以省略这一步,直接蒸10分钟。)

7、 蒸好后取出鸡蛋羹,然后淋上一些生抽,不要香油,撒上一些葱花更好看。我家暂时没有葱花,省略这一步。

8、 超级好吃的蛋羹做好了,特别滑嫩,一点蜂窝都没有,比饭店里做的什么都好吃。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 鸡蛋
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