熏鱼做法(熏鱼做法视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸熏鱼的做法大全，上海熏鱼正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步，草鱼去头尾，切成大小相同的段。取一小部分姜、韭菜，分别切丝，放入草鱼，加入料酒，拌匀，腌制片刻；

2、 第二步，准备一个煮锅，往里面加入热水，放入冰糖、八角、香叶和剩下的葱姜，加入酱油、酱蘸汁、白胡椒粉、糖、盐，搅拌均匀；

3、 第三步，放在火上煮开。在煮酱的过程中，用厨房纸巾擦干腌草鱼表面的水分，锅中加入适量的食用油，放入腌好的鱼块；

4、 第四步，将草鱼用小火煎一会，底部煎至金黄色后，翻面继续煎，两面煎。草鱼煮熟后，从油锅中取出，控油。此时关火，把已经煮了10分钟左右的酱料关火；

5、 第五步，放入炸好的鱼块，用锅盖浸泡一晚，出锅，装盘，即可食用。

以上就是上海熏鱼正宗做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。