炒鸡焯水和不焯水的区别(怎样炖鸡块好吃又简单)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于辣炒鸡块面，辣炒鸡块这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将鸡块放入有冷水的锅中，加入适量的料酒，料酒可以去腥，大火烧开后去除浮沫，捞出鸡块放凉，洗净沥干水分。

2、 用清水将丁香和其他材料一起冲洗干净备用。

3、 锅中放入适量食用油，放入花椒和大料炒香，然后将鸡块倒入锅中翻炒出香味。

4、 加入1茶匙酱油增色，再加入适量清水，放入丁香、肉扣、凉姜、白芷、桂皮、切好的葱、姜片，放入锅中大火烧开，再用文火煨至鸡肉熟软。

5、 辣椒洗净，斜着切成辣椒片。

6、 鸡块炖好后，大火收汁，取出鸡块。另一口锅油热后，下辣椒炒出香味，然后把鸡块倒在一起炒，加少许盐调味，即可入味。

以上就是辣炒鸡块这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。