煎猪排的做法(香煎排骨的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煎猪排的做法和腌制，煎猪排的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用肉锤将大排双面竖线均匀的松开。如果没有肉锤，可以用刀背把大排双面竖线松松地剁开。这一步非常关键，它将决定最终大排的流畅度，所以一定不能省略。

2、 将生抽、淀粉、糖放入大碗中，搅拌均匀。如果喜欢颜色重一点的，可以加几滴淡酱油调一下颜色。将大蒜切成蒜末。

3、 将大排骨逐一蘸上调味汤，然后抹上蒜末，放入大碗中，冷藏2小时以上。

4、 蘸上调料汤，再抹上蒜末继续腌制。

5、 重复第四步，继续酸洗。

6、 锅中放少许油，油热时沥干淹过的大的，中火两面煎至金黄色(单面2-3分钟)。

7、 蒜蓉炒猪排就完成了！让我们开始吧。

以上就是煎猪排的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。