自制面筋的简单方法(怎样把面粉做成面筋)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制面筋正宗做法，自制面筋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 平时和饺子面一样，加点盐，醒酒30分钟，然后放在水里洗几遍。最后面筋在盆里。感觉很好，滑嫩。

2、 洗面筋的水不能扔。我之前做的水晶饺子就是用那种材料做的。水是小麦淀粉，也就是承面。

3、 静置几个小时，倒出上面的清水。里面剩下的是成绵，可以用来做凉皮。

4、 直接用水煮，然后切成小块，加入自己的红油(锅里热油，放入香叶、茴香、花椒、大料、桂皮炒熟，捞出。把油倒在花椒粉和芝麻上，然后上面的油沉淀后就是红油了)。很香，做好的菜酱也要靠它。在面筋中加入红油、芝麻酱、调料、醋、香油、盐、鸡粉拌匀。注意洗好的面筋可以蒸，炸，煮。然后就可以拌炒，想吃什么就吃什么。

以上就是自制面筋这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。