南瓜蒸鸡蛋羹的做法大全(婴儿南瓜蒸蛋的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸鸡蛋羹的做法微波炉几分钟，蒸鸡蛋羹的做法几分钟这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 而且蒸鸡蛋羹的经历总是让一些妈妈感叹：自己做的鸡蛋羹总是蜂窝形状，宝宝总是不爱吃我做的鸡蛋羹................

2、 在此，对于这位不愿透露姓名的泰美谷成员，我们将代她分享两个孩子的母亲蒸出孩子爱吃的蛋羹的秘密。

3、 蛋羹口感细腻绵软，能有效帮助孩子滋补，是经久不衰的美味。穷的时候，妈妈给我们蒸鸡蛋汤补充营养；现在我们长大了，开始学着给孩子蒸鸡蛋汤。这种来自中国的美味，堪称“全民宝宝辅食”，充满了母爱。

4、 蒸鸡蛋汤的材料很简单，真的很简单，就是鸡蛋和水。但说到操作，它的难度系数不低，一旦失败，这就是结局：

5、 鸡蛋汤不成形；外圈老，中间不熟；蛋羹里全是“小蜂窝”。蛋羹有毛孔。

6、 最后一张图是孩子不爱吃！

7、 我该怎么办？今天就来拯救你的气孔蛋和蜂窝蛋吧！

8、 加点自来水放蒸锅上就行了。难吃的蛋羹就是这样蒸出来的。虽然有人会反驳，“反正可以放蒸笼里蒸。没那么糟糕。”其实用自来水和温开水蒸出来的鸡蛋真的差很多！

9、 小蜂窝和气泡是怎么产生的？就是因为自来水里含有气体，在鸡蛋里搅拌，然后在火上蒸。水烧开后，空气排出，会导致蛋羹出现小蜂窝，影响蛋羹的品质和口感，使其口感变嫩。

10、 那用热水就不会有气泡了吧？如果用70多摄氏度的水，其实搅拌蛋液的时候，就能做出一碗蛋花汤。

11、 这是这位妈妈总结的最好的比例。鸡蛋和水的比例是1:2，蒸出来的蛋羹最好吃。

12、 其实水量可以控制在1~3倍。1: 1蒸的蛋羹稍微硬一点，1: 3蒸的蛋羹稍微嫩一点，可以根据自己的口味决定，尤其是小孩子。找出孩子喜欢的比例！

13、 搅拌鸡蛋的目的是为了让鸡蛋均匀细腻，但事实是蛋液里总有结。

14、 蛋扎的作用是将蛋黄保持在蛋清的中心，起到一定的减震作用，有利于孵化。

15、 想让蒸出来的蛋羹有极致的口感而不结块，就需要用网筛过滤蛋液。在过滤的过程中，可以将蛋液中的气泡筛出，使蛋液更加细腻，同时又增加了一层保护。

16、 蒸的时候用保鲜膜盖上薄膜，在薄膜上戳几个洞透气，这样蒸馏水就不会掉到碗里在蛋羹表面形成小坑。

17、 蒸的时间太长，蒸汽太多会使蛋羹口感变硬，质地粗糙。

18、 所以，时机很重要。蒸几分钟主要看蛋液的多少。一般来说，开水只需要放在普通的碗里蒸10-13分钟就可以吃了。蛋液多的话，蛋羹可以多蒸几分钟：15-18分钟。

19、 这位妈妈还特意提到，蛋羹蒸好后，会滴几滴泰美谷茶油。这种蒸鸡蛋羹味道很像，山茶油还有很多好处，让孩子更健康！

20、 52怎么做蛋羹好吃？

以上就是蒸鸡蛋羹的做法几分钟这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。