怎么做炒土豆丝(怎么做炒土豆丝)
大家好,小活来为大家解答以上的问题。土豆丝怎么炒好吃又脆,土豆丝怎么炒比较脆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、方法:挑选土豆,颜色浅的外皮光滑,皮比较薄。
2、2、切得时候,要粗细均匀。
3、3、用冷水反复冲洗,这样去掉淀粉,能够变得更脆爽。
4、4、炒的时候,用水焯一下,去掉大部分淀粉后捞出。
5、5、做菜的时候,用大火快速翻炒,加入少量的醋能够让土豆丝变得非常脆爽。
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