罗非蒸鱼的做法大全(罗非清汤鱼的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸鱼的做法大全简单好吃，蒸鱼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选一条武昌鱼。洗净后，切去鱼头和鱼鳃。从头开始，从鱼背到鱼腹再到鱼尾切。不要剪掉它。如果想让鱼开网，切割间隔保持在1~1.5厘米。

2、 两勺盐，均匀的撒在鱼上，两勺料酒，也撒在鱼上，腌制15分钟，葱姜切丝放在鱼盘底部。

3、 卤鱼呈洋洋得意状，鱼头在前，鱼尾过短，影响开屏美观。可以切掉一部分放在鱼头里。

4、 定型后，铺上一层葱姜丝，鱼就好煮了，放在锅里的冷水里，SAIC后蒸6分钟，关火，小火炖2分钟。蒸久了，肉会变老。

5、 利用蒸鱼的时间调汁，盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱3-4勺，海鲜酱，蚝油半勺，鸡精少许调味，最后调成这样的汁。

6、 蒸好的鱼如果汁太多，可以适当倒出来，把刚拌好的汁倒匀。整个鱼身和鱼头都浇上。

7、 另起一锅，倒入适量的油，烧热后浇在鱼上。可以用辣椒圈装饰一下，一份美味的清蒸鱼就可以了。

以上就是蒸鱼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。