羊肉白汤的做法及配料(正宗白汤羊肉做法)
大家好,小活来为大家解答以上的问题。羊肉汤的配料及过程,羊肉汤的配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、羊肉汤的配料:羊肉500克、当归15克、生姜15克、精盐6克、料酒15克、味精适量。
2、做法:将当归、生姜用水洗净,切长片,羊肉剔去筋膜,入沸水锅内滗去血水,捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用。
3、2、取净锅(最好是砂锅),加入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再加当归和生姜,在旺火上烧沸后,撇去浮沫,加入调料,改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂,当归羊肉汤即成。
4、功效:当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒,发汗解表;羊肉性质温热,能温中补虚。
5、三者配合起来,具有温中埋拦悔补血、祛寒止痛的作用。
6、2、可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病弯正症,也可用于产后的调理,适应于妇女气血虚弱,阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。
7、其次,它也是一道风味独特的药膳,特别适应于体质虚寒的人日常食用。
8、对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者,以及由于慢性腹泻引起营养不良者,也可食衡租用本方,作为辅助调理。
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