东北的酸菜怎么腌(东北大白菜怎么腌制酸菜)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于东北酸菜的腌制方法窍门，东北酸菜的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 如果只有一个不够吃，可以按比例增加。最好用大盐，不行就用食用盐。

2、 将大白菜切成四块。

3、 用清水清洗。

4、 把锅里的水烧开，不要等到水完全烧开，把白菜焯水2分钟。

5、 捞出焯水的白菜，控制水分，多放点盐，把所有白菜都摸一下，腌一会儿。

6、 白菜冷却后，和腌制白菜的水一起放在保鲜盒里。

7、 用保鲜膜封好，室温下放两天，再放冰箱冷藏。10到15天后就可以吃了。

以上就是东北酸菜的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。