酱猪肉的家常做法（酱猪肉的家常做法步骤）

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。酱猪肉的家常做法步骤，酱猪肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将准备好的五花肉切成大条(约2cm厚)；

2、 锅中加入半袋食用盐和3-5g花椒，低温翻炒，将食用盐翻炒至香。煎好后放入盆中，放凉；

3、 将切好的五花肉用冷却后的食用盐均匀涂抹(一定要涂抹均匀)，记得多搓；

4、 准备一个大一点的盆，将准备好的半碗白酒和一小碗酱油放入盆中，将涂有食用盐的五花肉放入盆中，均匀裹上酱油，最好是压揉；

5、 将包好酱油的五花肉放入盆中，盖上保鲜膜腌制三天，每天翻一次面；

6、 腌制完成后，将每块肉用棉绳穿上，放在阳台通风处，在5-10度左右风干10-15天。

7、 风干过程中酱肉会慢慢缩进去，最后干硬。干酱肉可以放在冰箱里保存。吃的时候洗干净。如果太硬，就放锅里煮10分钟。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。