泡茶水温(泡茶水温的高低与茶的老嫩条形松紧有关)
大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。泡茶水温的高低与茶的老嫩条形松紧有关,泡茶水温很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 茶叶:如铁观音、水仙、佛手、丁咚乌龙茶等。
2、 重度揉捻茶:铁观音、佛手等近球形茶。
3、 重焙茶:黑茶和黑茶。
4、 陈年茶:任何储存得当的陈年茶,铁观音、水仙都比较常见。
5、 轻发酵茶:如文山茶,但若焙火较重,则宜高温冲泡。
6、 芽类:如白浩乌龙茶、高档红茶等。
7、 花茶:香片、茶、熏花。
8、 细碎茶:虽然上述茶叶对水温的利用有所不同,但芽叶切碎后由于受水面积的增大,茶叶中的物质溶解较快,所以即使是应该高温冲泡的铁观音,切碎后也要中温冲泡。
9、 绿茶:如龙井、碧螺春等。如果品尝时还是觉得苦,可以降低水温。温度和时间可以灵活控制。比如下图的纳雍绿茶,因为比较嫩,可以在85-90度冲泡,但是冲泡时间可以适当缩短,冲泡30-60秒就可以喝了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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