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红烧鳗鱼的家常做法(红烧鳗鱼的家常做法步骤)

2022-09-19 15:46:04文化470

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。红烧鳗鱼的家常做法步骤,红烧鳗鱼的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

将鳗鱼浸泡在60-70度的热水中10-15秒。用手刷鳗鱼表面,然后用刀轻轻刮去剩下的白色皮毛。在鱼的背部用刀切开,直到脊骨不被切断。用厨房纸吸收表面水分。锅里的油七成热。加入两片姜。放入鳝鱼,开始不要搅拌。炸鱼皮,酥脆定型,然后翻面炸。将大蒜炒至金黄色,捞出备用。将鳝鱼移入锅中,放入葱结、姜片、料酒、开水、酱油、生抽、八角、冰糖、叉烧酱、金蒜。烧开后转中火,盖上锅盖焖15分钟。最后大火收汁,用勺子把汁倒在鱼上。取出装载托盘。红烧鳗鱼做好了。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

红烧鳗鱼的家常做法(红烧鳗鱼的家常做法步骤)

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标签: 鳗鱼红烧
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