怎么做蛋挞皮（怎么做蛋挞皮简单做法视频）

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。怎么做蛋挞皮简单做法视频，怎么做蛋挞皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 称取270g左右的低筋面粉，再称取30g左右的高筋面粉，加入少许水搅拌均匀。

2、 然后称取麻麒麟250片左右，麻麒麟100克，将麻麒麟100克切成细条再切成小块。将小块麻其林放入面粉中继续揉面，中间加少量水，揉面至表面光滑，用保鲜膜包好醒发20min。

3、 取麻其林约250g，用塑料薄膜将片状麻其林裹紧，用擀面杖敲打，使麻其林变薄。将麻其林卷成长方形，放入冰箱冷藏15min。

4、 在案板上铺上薄面粉，将面团在案板上擀成长方形。

5、 将林子瑄的面皮放在矩形面皮的中间，将矩形面皮的一部分翻过来，盖在林子瑄上，将另一端翻过来，向下折叠。

6、 用擀面杖再擀成长方形，两边翻向中间，然后从中间对折。将折叠好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20min。

7、 取出冷藏好的面片，再次卷成长方形，整个制作过程折叠3次。千层糕点做好后，擀成0.3cm左右的薄片，沿一边擀开，将面团擀成圆筒状。将面团用保鲜膜卷好，放入冰箱30分钟，放松。

8、 取出松弛的面团，用刀切成1厘米厚的丸子。一面沾面粉，揉成球状，放入蛋挞模具中，用大拇指揉成塔模形状。

9、 这样蛋挞皮就做好了。可以直接倒入蛋挞液中做成蛋挞，也可以放入冰箱中备用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。