黄瓜做法大全（双耳拌黄瓜做法大全）

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。双耳拌黄瓜做法大全，黄瓜做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 黄瓜

2、 材料：黄瓜1根，大蒜2瓣，盐1/3茶匙，白糖1/2茶匙，米醋1茶匙，香油少许。

3、 做法：1。黄瓜洗净，用工具刮去一些皮。2.用刀把它压平。黄瓜很脆，所以吃起来很方便，也不用费多大力气。同时，捣碎大蒜。3.将黄瓜切成段，放入碗中。加入大蒜、盐、糖、米醋和2-3滴香油。搅拌均匀。

4、 剁碎的胡椒拌黄瓜

5、 材料：黄瓜1根、大蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1汤匙、葱2克、植物油适量。

6、 做法：1。准备好材料，大蒜切碎，黄瓜捣碎(记得捣碎，不要切，更容易入味)。2.将剁碎的辣椒酱、酱油、醋、白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜头。3.将蒜泥油倒入黄瓜碗中，拌匀。

7、 五味黄瓜条。

8、 材料：黄瓜2根，干辣椒6克，花椒1把，盐3克，糖2克，生抽5克，香醋5克，植物油少许。

9、 做法：1。黄瓜洗净，切成条状，用盐拌匀，腌制半小时，控干水分。2.加入糖、酱油和香醋，拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。3.将辣椒和干辣椒放入炒锅中用小火炒熟，趁热浇在拌好的黄瓜条上，食用时拌匀。

10、 脆皮黄瓜丁

11、 材料：黄瓜2根，辣椒油1大勺，酱油2大勺，蒜泥1大勺，香油5g，盐3g，花椒粉少许，白糖2g，葱5g。

12、 做法：1。将黄瓜洗净，横向切成1-1.5厘米厚的圆片，每片圆片横向切成四个黄瓜丁。2.将黄瓜平放在托盘或烤盘上。3.在加热器上或烤箱中以100度烘烤，直到黄瓜丁的表面皱缩，黄瓜丁收缩到原来大小的2/3或一半左右。烤箱使用时间2小时左右，具体要根据实际情况自己掌握。天气好的时候可以更好的晒晒太阳。4.将萎蔫的黄瓜丁放入碗中，加入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(不喜欢可以不放)、盐(盐要放在最后，要尝一尝，避免盐腌)，拌匀，放入瓶子或保鲜盒中，腌制几个小时，然后全部食用。吃起来很香很脆。

13、 莳萝泡菜

14、 材料：黄瓜1600g、大蒜2根、姜1根、花椒5根、泡椒5根、盐2勺、生抽240ml、白醋240ml、冰糖160g。

15、 做法：1。黄瓜洗净后，擦干表面水分，切成小指粗细的条。2.在切好的黄瓜上撒2勺盐，搅拌均匀，腌制5-6小时，杀死黄瓜本身的水分。3.大蒜去皮切片，生姜洗净擦干表面水分，准备适量的朝天椒和泡椒。4.将酱油、白醋和冰糖放入耐腐蚀容器中。加入蒜片、姜片、辣椒、泡椒腌制至冰糖融化。5.控制好腌黄瓜的含水量，然后放入上一步准备好的汁中腌制5小时左右。在腌制的路上，可以偶尔搅拌一下，让黄瓜和酱料接触均匀。6.将腌黄瓜和调味料过滤以控制酱汁。7.将过滤后的酱料放入锅中，大火烧开，转小火，煮5分钟左右。8.待酱料冷却后，再次放入黄瓜条，继续腌制5小时左右。9.重复步骤6到8两到三次。最后，把黄瓜和酱汁一起放在玻璃保鲜盒里，放入冰箱冷冻室保存。带着它。

16、 腌黄瓜

17、 材料：黄瓜500克，生抽100克，香醋50克，糖40克，凉开水70克，盐10克，姜2片，生抽5克。

18、 做法：1。准备好所需材料。2.将生抽、老抽、香醋、糖、冷水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。3.将洗净切好的黄瓜放入酱汁中，焯半分钟，关火捞出。4, 4.放入盘中，让其彻底冷却。5.盖上腌料煮沸，然后放入黄瓜，焯半分钟，然后取出，让

19、 新鲜的黄瓜水汪汪的，上面有带刺的花，便宜，好吃。它确实有很多优点。亲爱的朋友们，赶紧学会做吧！我永远不会让我的父母失望！

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。