豆腐炖白菜(豆腐炖白菜的做法)
大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。豆腐炖白菜的做法,豆腐炖白菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将豆腐用水冲洗干净,然后切成略厚的片,约3cm见方。豆腐块炖的时候才不会碎。
2、 清洗卷心菜,用手撕成大小适中的小块。注意白菜的叶子部分不能太小,不然炖完就没了,不容易夹到。卷心菜可以使用或切开。
3、 锅内放入适量食用油,油热时放入花椒、八角,再放入葱花、姜末。
4、 接下来,将白菜翻炒后倒入锅中。在炒菜之前,白菜的体积比较大。翻炒一段时间后,白菜里面的水分会慢慢出来,白菜的体积也会缩小。此时加入适量十三香继续翻炒。
5、 把豆腐放在白菜上面,然后放适量的盐。你不需要加水,因为新鲜的卷心菜有足够的水分。如果没有,就需要加一点水,慢慢炖,慢慢品尝。
6、 最后撒上香菜调味,即可食用。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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