马蹄千层糕的做法(马蹄千层糕的做法和配方做法)
大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。马蹄千层糕的做法和配方做法,马蹄千层糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 1.首先将150克菱角粉用300克清水融化,搅拌均匀;
2、 2.过滤一次,倒回大松岩碗里备用;
3、 3.锅中加入清水350g,将红糖150g左右煮沸,在暗处完全煮沸后关火,加入一勺刚调好的粉浆,搅拌均匀,煮至流动粘稠状。
4、 4.趁热倒入剩下的粉浆中,搅拌均匀,这样我们的生熟粉浆就做好了;
5、 5.从另一个碗中,加入牛奶150克、椰奶400克、白糖60克,搅拌融化,再加入马蹄粉100克,搅拌溶解,再过滤;
6、 6.这样,我们的两种浆糊就做好了;
7、 7.先舀一勺深色粉糊到盘子上,在水里蒸3-5分钟左右,再舀一勺白色粉糊,继续蒸3-5分钟,直到变得透明。
8、 8.盲蕉全部蒸熟后,最后一层也是深色糊。出锅前蒸10分钟左右;我一共蒸了7层,蒸到9层也很好看;
9、 9.完全凉透了,用手扒开周围就能轻松脱模;
10、 10.切成自己喜欢的小块就可以吃了;
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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