鱼汤怎么做好喝又营养(豆腐鱼汤怎么做好喝又营养)
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1、 先将鲫鱼的鱼鳞、鳃去掉,内脏扔掉,清洗干净,沥干水分或用厨房纸巾将鱼体上的水擦掉备用。
2、 然后锅里放植物油,放入花椒和大料,小火炖3分钟左右。大料的香味释放出来后,取出大料扔掉,只留下底油。
3、 然后将沥干水分的鲫鱼放入热油锅中,小火煎3-5分钟。一面煎好了,翻过来再煎另一面。
4、 鱼煎好后,另起锅,弃去煎好的鱼油,将鱼放入砂锅中,加入开水和姜片,大火烧开后继续小火焖5-8分钟,转小火焖40分钟,再小火焖共40-45分钟。
5、 最后关火,起锅,放入碗中。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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