大骨头汤怎么熬(大骨头汤怎么熬制)
大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。大骨头汤怎么熬制,大骨头汤怎么熬很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 当我们买大骨头时,我们应该为你把它们剁碎。不然我们回家就没法剁刀了。剁碎的大骨头也方便我们清理。清洗时,先在菜盆里泡一段时间,再多清洗两遍,直到没有血为止。
2、 将清洗干净的大骨头放入盆中,控水片刻。过一会儿把盆里的水倒掉,然后等锅熟了。
3、 熬汤是个慢功夫,这个也很费水,所以准备一个深锅,然后在锅里放大半锅凉水。
4、 接下来,将刚清洗干净的大骨头放入锅中,盖上锅盖,然后用大火煮至水沸腾几分钟,再用中火煮。大火烧开时,打开锅盖,看看水面上是否漂浮着一层黑渣。如果是这样,用勺子撇去。
5、 中途把准备好的调味品切好,放入滚烫的水中。别忘了把盐放在这里。然后煮一个小时,等汤变白了,就可以加入自己喜欢的配菜了。
6、 如果觉得吃不了那么多大骨头,建议另起锅煮,吃多少煮多少,这样才不会浪费。
7、 然后我把准备好的粉条放进煮好的骨头汤里,再煮一会儿,直到粉条变软。然后我可以放入小蔬菜。
8、 把青菜放在锅里,把锅翻过来,然后尝尝盐的味道。如果盐味刚刚好,直接撒点黑胡椒,把蒜放进去,然后关碗,再把骨头汤放进汤碗里,就可以吃了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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