炖老母鸡汤的做法（炖老母鸡汤的做法窍门）

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。炖老母鸡汤的做法窍门，炖老母鸡汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 清理一只老母鸡(最好2岁以上)用清水洗净！将鸡肉剁碎，扔掉内脏，放入沸水中焯10分钟左右！

2、 取出焯过的鸡肉，放在盘子里备用。

3、 在大锅里倒入适量的水(多一点没关系，因为炖的时间比较长)。水开后加入料酒、葱段、姜片、泡好的枸杞！用大火烧开，然后转小火慢炖。(时不时撇去鸡汤上漂浮的油和泡沫！小火炖40分钟，然后加入精盐！炖40分钟！)炖2个小时左右。

4、 炖鸡汤可以在碗中放入适量的辣椒来享用，这样炖鸡汤味道纯正，不需要太多的汤汁，更加滋补。我会教你美味的食物。喜欢的话，有空不妨一试。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。