包子怎么做好吃又软和(包子怎么做好吃的窍门)
大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。包子怎么做好吃的窍门,包子怎么做好吃又软和很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将500克面粉和5克酵母混合,将酵母放入盆中,倒入适量温水,搅拌均匀。加入面粉揉成面团,面团要软一些,这样包子才会软,有盖,发酵。
2、 将肉放入料酒中,单向搅拌高汤,使高汤融入肉中,不用水代替高汤,馅料口感更佳。
3、 葱姜切碎备用。
4、 往肉里加盐,拌入馅料、酱油、味噌、葱、姜,拌匀。最后加入食用油,搅拌均匀。
5、 芹菜用水焯水,放入冷水中,取出,切碎,挤出。
6、 加入芹菜,搅拌均匀。
7、 当面团发酵至原面团两倍大时,将面团揉成条状,做成小剂量,压成圆饼,擀成面团。
8、 做包子,包好的包子要醒发10分钟,这样包子才会软。
9、 将馒头放入有冷水的蒸笼中,让馒头变软,盖好,烧开。
10、 蒸15分钟,关火,再炖5分钟。(炖5分钟很关键,这样包子才会软。)包子出锅,软糯可口的包子就做好了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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