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青茄子的做法(青茄子的做法家常菜谱)

2019-08-11 15:50:14文化394

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。青茄子的做法家常菜谱,青茄子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 将茄子洗净。

青茄子的做法(青茄子的做法家常菜谱)

2、 去头和尾,对半切。

3、 纵向切若干连刀,宽度不要超过一厘米。

4、 肉酱里面加入料酒,盐,味精和姜末,搅拌调味,静置10分钟。

5、 使用任意你喜欢的工具,将肉酱塞入茄子的切好缝里面,我用的是筷子。塞肉完并用牙签固定住,也可以用棉线缠绕住。

6、 起油锅(油不需要很多),烧热,下姜片爆香。把醸好肉的茄子放进锅里稍稍煎下,用料酒喷香。将生抽,老抽,盐和水放进去。水可以多点,这样多少一点茄子更软糯。大火烧开后,小火慢炖,最后收汁,撒上香葱就行。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 茄子做法
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