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鱼香茄条的家常做法(鱼香茄条的家常做法不过油)

2019-08-11 15:58:02文化636

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。鱼香茄条的家常做法不过油,鱼香茄条的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条

鱼香茄条的家常做法(鱼香茄条的家常做法不过油)

2、 切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用

3、 青椒、红椒也切成丝,将肉剁成末盛入碗中,倒点生抽,料酒,搅拌均匀腌制。

4、 切点葱花,蒜拍碎,剁成末;姜拍扁,剁成末备用

5、 调鱼香汁,碗中倒入两勺醋,一勺生抽,少量的盐,再加入白糖,再加入少量的水,搅拌均匀备用。

6、 油烧至五成热下入茄子条。炸两分钟然后捞出控油,锅中留底油,油热之后倒入肉末,将肉末炒白之后放入葱姜蒜,炒香之后放入一勺豆瓣酱,炒出红油。然后放入炸好的茄子,快速翻炒均匀

7、 再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀。放入青红椒。出锅前在放点葱花。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 家常做法
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