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关于低筋面粉可以做什么的介绍(低筋面粉可以做什么)

2022-07-03 03:30:04生活692

大家好,小编小雪来为大家解答这个问题。低筋面粉可以做什么,关于低筋面粉可以做什么的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

关于低筋面粉可以做什么的介绍(低筋面粉可以做什么)

2、做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

3、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。

4、低筋面粉是指水分13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 做什么面粉
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