关于腊八粥的做法和配料的介绍（腊八粥的做法和配料）

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1、腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

2、“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

3、腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。

4、农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。

5、自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。

6、到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

7、南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。

8、大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。

9、”清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。

10、果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。

11、’谓之‘喂树’。

12、”。

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