关于毛氏红烧肉的介绍（毛氏红烧肉）

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1、毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。

2、毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。

3、成菜后，色泽金黄，油而不腻。

4、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

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