油炸里脊肉的做法窍门(油炸鸡里脊肉的做法大全)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于油炸里脊肉的做法可以放面粉吗，油炸里脊肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先换刀把里脊肉切成块，用刀背拍肉，这样很容易入味。

2、 将里脊肉切成约1厘米宽、5厘米长的条状。

3、 里脊肉切块放入锅中，加入适量料酒，加入适量生抽、盐、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀。

4、 取一个小碗，加入适量的水，放入葱丝和姜丝，浸泡10分钟，之后搅拌面糊的时候再加入一点葱姜水，这样里脊就有了葱香。

5、 取一个大碗，加入2汤匙淀粉，2汤匙面粉，打入2个鸡蛋，加入洋葱和姜水，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒，静置10分钟。

6、 锅中加入油，加热至五成热。加筷子，泡一下。把肉条放在蛋液里挂起来。

7、 将里脊肉一个个放入锅中，小火慢煎。一定要记得用小火慢慢煎。火太大容易变色，但不熟。

8、 里脊肉煎到最高色后，取出，千万不要煎。油炸后，肉会变老，变硬，不好吃。

9、 第一次煎好后，开大火，将油加热至七成热，烟熏至里脊肉再次煎熟。

10、 搅拌一下，让里脊肉受热均匀，煎1分钟左右，煎至金黄色，捞出。别煎了，太老了。

11、 一道营养美味的开胃菜——软炸里脊就做好了！过年招待亲朋好友的时候可以做这道菜。简单又好吃，加上椒盐粉就更美味了！

以上就是油炸里脊肉的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。