老北京鸡肉卷是辣的吗(老北京鸡肉卷是辣的吗?)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于老北京鸡肉卷饼皮，老北京鸡肉卷这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

面粉加少许盐，分几次加入温水。揉成光滑的面团，放松10分钟。将鸡胸肉切成长条。鸡胸肉加入葱姜末、料酒、酱油、奥尔良腌料，腌制半小时。面团醒后，揉成长条，切成等份。将面糊揉成圆形面团，一面刷上油。再折一个面团，擀薄，这样容易分开，有韧性。烧热锅，放入面包，小火煎至两面微焦。趁热拿出来撕开。锅里倒油，待油温升高，鸡肉裹上一层玉米淀粉放入锅内，用半油炸的方式。当鸡肉变成棕色时，沥干油，装盘。在面包上抹一层甜面酱，铺上生菜、黄瓜丝、洋葱丝、鸡丝。卷起来就好老北京鸡肉卷准备好了。

以上就是老北京鸡肉卷这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。