吐司面包过期了还能吃吗(吐司面包过期一天还能吃吗)
大家好,小活来为大家解答以上的问题。土司面包的家常做法,土司面包这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、高筋粉:金像 500克牛奶:不限品牌 200克砂糖(粗砂糖、细砂糖、糖霜均可) 100克盐 3-4克奶粉(不限品牌,面包机附带小勺) 2-3勺(没有可以不加)淡奶油(推荐雀巢,打发或烹饪均可) 110克(没有可以用80克左右的牛奶代替)鸡蛋(土鸡蛋约50克/只) 1个(如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量)黄油(室温软化。
2、但不能融化) 30克酵母(安琪金装,面包机附带小勺) 2勺制作过程牛奶倒进面包机;2、倒入糖、盐;3、倒入高粉,尽量完全盖住液体;4、奶粉撒在面粉上层。
3、最上面一层撒酵母;5、选择面包机程序8,按启动后开始揉面;6、启动后迅速打进一个鸡蛋;7、淡奶油视面团的干湿程度逐步加入;8、以上材料揉一个揉面程序20分钟,等听到面包机停止揉面了。
4、长按“启动键”,终止程序;9、将软化的黄油扔进面包机,再次选择程序8。
5、按启动,再揉20分钟,至面包机停止揉面;10、将面团从面包机内取出。
6、以“摔面”的手法连续摔打5-10分钟,至面团变得更加强韧;1将面团收光,重新放入面包机内桶。
7、室温发酵40-60分钟,至2倍大(或者室温发酵20分钟以后放入冰箱冷藏室,待18小时以后拿出继续使用);12、首次发酵完成的面团。
8、压扁排气,取出,分割。
9、整成圆形,室温放置10分钟醒发;13、醒发后擀成椭圆形,取长边折成3折。
10、再次醒发15分钟;14、再次醒发后的面团擀开,根据需要加入馅料(如椰蓉、培根等)卷起,放入土司模。
11、表面稍微喷水,进入烤箱最后发酵约60分钟;15、待最后发酵完成,面团高度大约达到土司盒的8-9分高时。
12、即可;16、方形土司:烤箱预热220度,上下火,长帝倒数第二层。
13、烤约30-35分钟;。
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