炸草鱼怎么腌制入味(草鱼如何腌制才入味又好煎)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼怎么腌制详细步骤，鱼怎么腌制入味这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先准备好雄鱼的尾巴，用刀切片，然后用清水把血水冲洗干净。(漂洗过的鱼片用手摸会觉得有点硬，颜色很白。)

2、 挤干水分，然后加入一汤匙食用盐。俗话说：咸鱼淡肉。腌制鱼的时候，多放一点食用盐。这样不仅增加了给鱼片上浆的效果，还能让鱼片更入味(不断用手抓，直到粘在手上)。

3、 然后加入一个蛋清，继续把蛋清完全抓到鱼片里，这也是抓到粘手所必须的。

4、 这时候可以放淀粉了。淀粉取决于鱼片的数量。鱼片表面看起来像薄薄的一层浆糊。

5、 最后一步是在腌制好的鱼片上盖一层色拉油，在酒店保存。如果是煮熟了直接吃，这一步可以省略。

以上就是鱼怎么腌制入味这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。