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咸鸭蛋怎么腌制好方法(咸鸭蛋怎么腌制方法视频)

2023-03-24 12:30:23汽车796

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于咸鸭蛋怎么腌制才出油,咸鸭蛋怎么腌制这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

咸鸭蛋怎么腌制好方法(咸鸭蛋怎么腌制方法视频)

1、 将新鲜鸭蛋表面洗净沥干水分,或者用毛巾将鸭蛋表面的水擦干备用。

2、 将洗净的鸭蛋在阳光下暴晒2小时(蛋黄出油的关键)。

3、 将高度白酒倒入容器中,然后用鸭蛋浸泡三分钟后取出(可以依次浸泡,不要一次全部浸泡,这样可以节省白酒)。

4、 先将盐倒入碗中,将白酒浸泡过的鸭蛋均匀的裹上一层盐(如果喜欢五味,可以将十三香粉按1比2的比例放入盐中)。

5、 将咸鸭蛋用保鲜膜包好,放在阳光下暴晒一天。

6、 将晒干的鸭蛋放入塑料袋中,扎紧口,放在阴凉处或冰箱中保存7天左右。盐度合适的时候,蛋黄会沙沙作响,味道很好。吃了30天,蛋黄油油的,效果很好。

以上就是咸鸭蛋怎么腌制这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 咸鸭蛋
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