干鲍鱼怎么发(干鲍鱼怎么发?)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干鲍鱼要怎么泡发才好吃,干鲍鱼要怎么泡发这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 平时买鲍鱼干,泡毛的时候一定要用纯净水。泡发前也要用干净的纯净水将鲍鱼干的表面冲洗干净,然后放入无油无水的盆中,加入准备好的纯净水,水量一定不能完全超过鲍鱼干。
2、 干鲍鱼要用纯净水浸泡48小时,浸泡过程中要勤换水,每3至4小时换水一次最合适。泡好的干鲍鱼取出后,它的上面有一个类似扇贝的东西,也叫鲍鱼肠柱,鲍鱼的肠就在它的附近。
3、 去掉之后,鲍鱼肠就可以全部去掉了。
4、 将鲍鱼干去肠后,用清水冲洗干净,然后放入干净的锅中,加入纯净水,大火烧开,转中火,慢煮半小时。这时候如果发现鲍鱼还没有变软,可以再煮15分钟。熟了就关火,
5、 盖上盖子,让它在水中浸泡6到8个小时。
6、 取出煮熟的鲍鱼,放下,放入干净的保鲜盒中,加入适量纯净水,然后密封保鲜盒,直接放入冰箱冷藏室继续浸泡。浸泡过程中还需要经常换水,可以放一些冰块在保鲜盒里。
7、 这样会让泡好的鲍鱼质量更好。鲍鱼完全可以在冰箱中再浸泡48小时,取出后可以根据自己的需要直接煮熟食用。
以上就是干鲍鱼要怎么泡发这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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