炖牛肉的家常做法(西红柿炖牛肉的家常做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牛肉汤的做法大全，牛肉的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 牛肉洗净，切成大约四五厘米长，2.5厘米宽的薄片。

2、 加入干淀粉，少许盐和鸡精拌匀(牛肉本身有水分，不需要加水。如果没有搅拌好，滴几滴水或者淡酱油)。

3、 生姜切片，大蒜切碎。莴笋尖连根带叶切成厚片，再切成长约6CM的小块。

4、 将生菜、黄豆芽分别放入沸水中焯一下，煮熟后捞出沥干，将蔬菜铺在煮猪肉片的大碗中。豆芽店下面，青菜店上面。

5、 足够热后把油倒出来。油要多一点，是平时炒菜的2-3倍。油七分热时，炒姜片，立即放入花椒粒，两者炒熟后放入豆瓣酱，炒几下，香味爆出来，直到油出来。放一点鸡精。加水。

6、 水烧开后，用筷子夹起牛肉片，一片一片放下。放好后迅速摊开，变色后立即关火。将汤和肉放入一个盖有蔬菜的大碗中。

7、 撒一层辣椒面，再铺一层蒜末，锅洗净，烧热，倒入菜籽油，油九成热时浇在辣椒面和蒜末上，(油的量一般是炒素菜的量)撒一层辣椒面，吃的时候用筷子翻两下，就可以吃了。

以上就是牛肉的家常做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。