煎鸡排的做法(电饼铛煎鸡排的做法)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煎鸡排的做法第一名厨,煎鸡排的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 鸡胸肉洗净,用切肉机平切,做成鸡排。一个鸡胸肉可以切片四至五块。
2、 将鸡胸肉切片放入较大的容器中,加入10克葱片、5克姜片、10克料酒、5克盐和2克白胡椒,搅拌均匀,腌制至少20分钟。
3、 在一个中等大小的容器里装一些面粉,拿起腌制好的鸡肉,均匀的裹上面粉,依次裹好。
4、 在操作台上铺一层保鲜膜,把面粉包好的鸡肉放在上面备用。
5、 用一个鸡蛋,打成蛋液。将沾满面粉的鸡肉均匀地挂在蛋液中。
6、 再拿一个中等大小的容器,把面包屑放进去。将鸡蛋液均匀地覆盖在面包屑上。
7、 依次包好面包屑,放在保鲜膜上备用。
8、 拿个锅开火。热锅放凉油,倒入准备好的鸡排。
9、 煎至一面变色,翻面。
10、 每根面条煎一两分钟,翻面,翻三四次,直到两面金黄。用筷子插的时候会很彻底,说明已经熟了。拿到熟食板,换刀,放在盘子里。吃的时候可以蘸番茄酱吃。成品如下。刚炸好的鸡排真的是外脆里嫩。
以上就是煎鸡排的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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