家庭自制黄豆酱油最简单的方法(传统手工酱油的制作方法过程)

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。家庭自制西瓜黄豆酱，家庭自制西瓜黄豆酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将3斤黄豆放入盆中，在水中浸泡半天，然后放入锅中煮熟。煮好后，把大豆倒入漏的篮子里，倒空水，晾干。

2、 将干大豆和面粉混合在一起，使大豆均匀地涂上面粉。然后把拌好的粉豆豉放在通风处，上下铺上薄薄的被褥，让粉豆豉加热发酵，2、3天后变成绿菌。

3、 把青面黄豆放在盒子里，放在太阳下晒1、2天。最好在太阳下晒干它们。

4、 将晒干的青面大豆放入干净的坛子或盆中，然后打开西瓜，用勺子将西瓜挖入坛子或盆中，加入盐、胡椒粉和姜，搅拌均匀，盖上盖子。暴露在阳光下。

5、 每天把准备好的豆瓣酱在阳光下暴晒，最好是追着太阳晒。每天早晚打开盖子，用干净的筷子搅拌均匀。这样就变成了食用酱油(用油、葱等炒)。)干燥5到7天之后。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。