家庭自制清汤火锅配菜清单(家庭自制火锅配菜素菜)
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1、 首先,我们清洗猪骨,并把它们切成小块。生姜去皮,捣碎;大葱洗净,切段;西红柿洗净切片;红枣洗净去核;枸杞洗净;香菇泡发洗净。
2、 然后在锅中加入清水,将水烧开,倒入料酒,放入生姜和骨头,煮出血沫,捞出骨头,捞出备用。
3、 然后将骨头、姜、葱、红枣、枸杞子、香菇和少量料酒倒入锅中,加入适量的水,大火烧开,小火煨。
4、 最后把汤里的残渣捞出来,加盐、鸡精调味,加入西红柿、枸杞、红枣、姜、葱段、香菇(如果炖菜里的残渣没有捞出来,就放西红柿),煮几分钟就可以上桌了。
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