咸鱼茄子煲怎么做(鱼香茄子的做法家常视频)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子煲做法视频,茄子煲做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将肉切块,加入料酒、生抽和少许糖,拌匀腌制15分钟以上;
2、 茄子去蒂,切成短条状;
3、 切好的茄子条放些盐,泡一会儿;
4、 将洋葱和大蒜剁碎成粉末,将红辣椒切成小块;
5、 在饭碗或更大的盘子里装满水,倒入生粉,搅拌均匀待用。不要怕水。
6、 取出泡好的茄子,沥干水分,用手轻轻捏出水;
7、 锅烧热,放油,微热,放入葱、姜、蒜末,使辣椒出香味:
8、 将肉末翻炒至变色,加入酒味;
9、 然后将茄子条放入锅中翻炒,待茄子变色时,加入切好的辣椒;
10、 加入酱油、糖和醋,翻炒;
11、 然后倒入混合好的生面汤。记得加完料再浇生粉汤,不然茄子就没味道了:
12、 倒入生粉后不要翻炒,直接盖上锅盖焖很久:
13、 但是不能炖太久,不然会糊的。炖好后,出锅前放入葱段;
14、 你可以不把它放在锅里。看起来不错,闻起来也不错。
以上就是茄子煲做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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