微晶纤维素是什么东西(微晶纤维素是什么食品添加剂)
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1、微晶纤维素是一种以-糖苷键为主要成分的直链多糖。
2、它是一种白色、无嗅无味的结晶粉末,由极细的短棒状或粉末状多孔颗粒组成,可从天然纤维素经稀酸水解至极端聚合度(环)而自由流动。
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