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小鲍鱼怎么煮(怎么样煮小鲍鱼)

2022-09-14 05:42:13汽车787

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。怎么样煮小鲍鱼,小鲍鱼怎么煮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、鲜鲍鱼8只,排骨1斤,姜1片,葱1根,蒜3瓣,桂皮少许,八角少许,红烧酱油,生抽(上色用),料酒,糖,香油。

小鲍鱼怎么煮(怎么样煮小鲍鱼)

2、冲洗排骨。

3、小鲍鱼可以要求店家给它去壳或者用刀轻轻的自己把肉取出来,用牙刷或者干净的钢珠把旁边的脏东西刷干净。

4、在鱿鱼花一样的小鲍鱼表面纵横切几块,保持鲍鱼肉不被切掉。

5、将排骨放入冷水中,煮沸,沥去浮沫。

6、生姜切丝,大葱切大块。

7、锅内热少量油,放入葱、姜、整蒜,炒香,再放入排骨,炒至表面微焦。

8、加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,加糖翻炒。

9、倒入没有排骨的开水,然后加入1颗八角和少许桂皮。

10、放入高压锅中,大火烧开后转小火焖20分钟。

11、放回油锅,迅速沥干浓汤。

12、这时候可以根据个人口味加入适量的盐、糖或者酱油上色,出锅前淋上一点香油。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 鲍鱼
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