芋儿烧鸡的做法川味(芋头烧肉的家常做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于川味烤鱼的做法和配料，芋儿烧鸡的做法川味这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材：1。鸡肉洗净，剁成小块；2将芋头去皮洗净，切成丁。如果芋头太小(2-3厘米)，可以不用去皮洗净。

2、 调料的准备：各种调料要准备齐全，部分要处理好，如生姜洗净，去皮切片，小葱洗净，去黄叶，切成5 mm长的段，大蒜去皮，洗净切片。五香也要洗。其他调料也要按量准备好，放在一边备用。

3、 炉子点燃后，把锅放平稳，稍微加热，倒入食用油。待油热香后，放入花椒、辣椒酱、姜拌匀。这一步要轻拿轻放，不要把食用油洒出来。一是容易烫伤皮肤，二是容易引起火灾。如果有火，你应该立即倒入蔬菜原料。千万不要加冷水。

4、 加入材料后翻炒20秒左右。

5、 完成以上步骤后，加入鸡块翻炒。5分钟后加入五香，稍后再加入芋头。调料和主菜混合均匀后，保持大火，等待1-3分钟。等锅底干了，加入400克左右的水，盖上锅盖，再煮20分钟。在此期间，仍然需要观察和防止水变干。

6、 偶尔关小蔬菜原料，使其受热均匀。

7、 20分钟后，开盖翻炒。加入盐、蒜和酱油。拌好后盖上盖子继续煮10分钟，调小火比之前小。这时候菜放在锅里会有香味。适当少加水。

8、 这次开锅后，菜都变黄了，调料都入味了，火候也够了。可以关火出锅了。把菜放在容器里，就可以吃了。

9、 装菜完成后，锅、用具要及时清洗，注意清洁卫生。并且一定要关掉燃气灶或者拔掉电器插头，关掉开关，防止发生火灾事故。

以上就是芋儿烧鸡的做法川味这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。