马肉馅饼做法(酱马肉的家常做法大全)
大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。馅饼做法100种大全,馅饼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 60度温水和面粉,水要分几次加入,当面粉变成棉絮时,揉成光滑的面团。面团越软越好。盖上面团,醒发25分钟。
2、 准备肉馅。加入葱花、姜末、适量生抽、油耗、花椒粉、胡椒粉、少许白糖和适量食用油,顺时针搅拌均匀。把肉腌15分钟。
3、 取出醒了的面条,分成大小均匀的几份。
4、 压制成中间厚外围相对薄的圆饼,边缘厚度约2 mm。
5、 裹在肉里。揉成发髻形状。
6、 把包子倒过来放在面板上,用手轻轻压平。醒来五分钟。
7、 所有的生坯都做好了,一个个擀平擀薄。这一步需要技巧,不然就露馅了。首先,你必须在绿体完成后醒来。第三,卷制时先从四周向中间卷,然后馅料集中在中间位置;接下来双手轻压中间,反复压平,让馅料均匀分布在馅饼里。如此反复碾压,不要心急,直到达到自己满意的厚度。
8、 煮,火和润滑。
9、 放入馅饼。用中火煎。
10、 煎至两面金黄,即可美美地享用。嘿嘿,不好意思,今天手艺丢了,滚的时候有点不耐烦。小许被背叛了。但是,方法是正确的。如果你一步一步来,我相信你会做得比我好一万倍。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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