干竹笋炒肉片的家常做法(莴笋炒肉怎么做)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于竹笋片炒肉的做法大全，鲜竹笋炒肉片的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 剥去鲜笋的外衣，剥去头上的老皮。如果竹笋有点老，可以把老的部分整体剪掉。

2、 洗净切片。锅中烧开水，烧开后放入竹笋，煮5分钟左右。

3、 取另一个大一点的容器，装满清水，将煮好的竹笋舀入清水中，浸泡2小时左右，充分去除苦味。

4、 取出泡好的竹笋，沥干水分。(这个我一次煎不完，多余的放在保鲜袋里放冰箱里。一般放两三天没问题。)

5、 洋葱切段，辣椒斜着切圈，我选二井条。如果不吃辣，可以选择甜椒切丝。

6、 猪肉切片，加入适量淀粉和水，搅拌均匀备用。

7、 锅中加入适量植物油，油热后放入几颗辣椒，放入肉片，快速翻炒。

8、 待肉变色后，放入花椒和葱，快速翻炒，炒至香味四溢。

9、 加入竹笋，因为竹笋是水煮的，只要稍微翻炒一下，加点盐调味，就可以出锅了。

以上就是鲜竹笋炒肉片的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。