乐山钵钵鸡的制作过程(钵钵鸡冷串串的制作过程)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于乐山钵钵鸡的制作过程，乐山钵钵鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将三只黄鸡洗净，放入有冷水的锅中，加入料酒1勺、香叶2片、八角1个、桂皮1个、三奈1个、扁姜5克、盐少许。

2、 煮沸后转小火继续煮30分钟。把牙签插在鸡腿最厚的地方，没有血流出来就熟了。

3、 把煮好的鸡肉拿起来，等凉了，用手撕下来，分成筷子粗细的条。用刀将鸡皮切成条状。

4、 姜、蒜、葱各5克切末，放入碗中，加入3汤匙矿泉水；另取一碗，放入红油、酱油、香油、花椒油、辣椒花椒油、白芝麻；将两碗果汁混合在一起，浇在鸡肉上。

以上就是乐山钵钵鸡这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。