当前位置:首页 > 科技 > 正文内容

立秋的风俗食物(立秋吃什么传统美食)

2019-05-01 03:55:00科技451

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。立秋吃什么传统美食,立秋的风俗食物很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  

立秋的风俗食物(立秋吃什么传统美食)

  1、吃秋桃

  江南一带有立秋日食秋桃的习俗,桃子含铁丰富,有一定的补血作用。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

  2、吃西瓜

  在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗,在入秋的这一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。

  3、吃茄子

  立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。

  4、北京“贴秋膘”吃肉

  每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

  5、饺子

  立秋当然要“抢秋膘”包饺子。饺子是一种非常受人欢迎的食物,立秋吃饺子叫做“抢秋膘”,你抢我一个饺子,我抢你一个饺子,人们认为这样可以使自己的身体健壮。

  6、吃“渣”

  山东莱西地区流行立秋吃“渣”,一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期,很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

  7、食小赤豆

  从唐宋时起,还有在立秋,必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。 民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》:“朝立秋,冷飕飕;夜立秋,热到头。”

  8、吃“福圆”

  立秋时节是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

一、立秋之后饮食需要注意什么

  少吃辛辣生冷的食物

  秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外,由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

  忌吃过燥的食物

  中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类食物。另外,为迎接冬季的到来,人体内还会储存御寒的脂肪。因此,热量的摄取大于散发,稍不小心,体重就增加,所以肥胖者秋季更应注意减肥,应多吃低热量的减肥食品,如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。

  忌盲目控制饮食

  秋季人易胖,有些怕胖的人为了控制体重,在秋季只吃瓜果蔬菜,不吃主食。这种做法不可取。无论任何季节,忽视主食进行减肥的行为都极其不当。人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡,必须通过丰富的饮食提供,主食更是不可缺少的营养来源。此外,常被减肥一族鄙视的肉类,也同样含有其他食物无法替代、人体必需的营养元素。盲目改变饮食结构,对于身体有害无益。

  

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:文章内容摘自网络,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。谢谢!

本文链接:http://xixia168.cn/n/kj/43530.html

标签: 立秋吃什么
分享给朋友:

“立秋的风俗食物(立秋吃什么传统美食)” 的相关文章

春分传统美食(春分吃什么食物)

春分传统美食(春分吃什么食物)

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。春分吃什么食物,春分传统美食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  一、春分吃什么食物  1、吃春菜  昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿...

端午节最简短的来历(端午节的传说简短)

端午节最简短的来历(端午节的传说简短)

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。端午节的传说简短,端午节最简短的来历很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  一、端午节的传说简短一:  战国时,楚国大夫屈原因苦劝楚王无果,忧愤投江自尽。楚国百姓怀念这位为人清正的大夫,于是将糯米包成包投入江中,希望鱼群吃了米而不吃屈原尸身。后世延续为...

闰年闰月是怎么回事(闰年闰月什么意思)

闰年闰月是怎么回事(闰年闰月什么意思)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。闰年闰月什么意思,闰年闰月是怎么回事很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  导语:闰年闰月是怎么回事?公历中一年265年,实际上地球绕一周的时间应该是365.2422天,为了弥补这个时间缺憾,因此有了闰年。而闰月则是农历历法出现的置润来平衡历法,我国是...

元宵节由来简介(元宵节的来历简短最佳答案)

元宵节由来简介(元宵节的来历简短最佳答案)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。元宵节的来历简短最佳答案,元宵节由来简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  一、  元宵节的来历简短最佳答案  元宵节最早起源于汉朝,到了唐代开始重视起来了,到宋代更加重视元宵节。中国民间传统是要在明月高悬的元宵节夜晚,人们观花灯、猜灯谜、吃元宵,...

农历和阴历是一回事吗(农历是阴历吗)

农历和阴历是一回事吗(农历是阴历吗)

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。农历是阴历吗,农历和阴历是一回事吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  导语:平常与人交流中,常常会有人问你是几月几号过生日的,之后会问是农历还是阴历过生日。有些人听到很是诧异,什么农历还是阴历,不是都一样嘛。很多人不了解两者的差别,对农历与阴历傻傻...

寒食节和清明节的不同之处(寒食节和清明节的区别)

寒食节和清明节的不同之处(寒食节和清明节的区别)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。寒食节和清明节的区别,寒食节和清明节的不同之处很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!    一、时间不同  1.寒食节,也叫禁烟节、冷节、百五节,是农历冬至后的第105天,在清明节的前一、两天。曾经,寒食节在中国民间是第一大祭祀之日。  2.清明节,也叫...