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立秋当天吃什么好(中国立秋当天吃什么)

2019-04-27 21:15:00科技456

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立秋当天吃什么好(中国立秋当天吃什么)

一、  中国立秋当天吃什么

  1、酱肘子

  酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。另外,红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。

  2、烤鸭

  北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!

  3、酱牛肉

  酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  4、烧羊肉

  “烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。“烧羊肉”的制作,还适用于整只羊的其它部位,即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、“蝎子”不需要炸,如同时上席即为“烧全羊”

  5、猪头肉

  猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  6、吃“渣”

  山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

  7、“咬秋”

  京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记。岁时风俗》:立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。

  8、吃饺子或者包子

  东北,家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关,我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。

二、  立秋当天吃什么好

  1、吃西瓜

  在立秋这一天,杭州地区的人们会选择吃西瓜。西瓜是具有消暑作用的,虽然立秋意味着秋天即将要到来,但是大家也不要忘记秋老虎才是夏季当中最热的时候,虽然是立秋了,但是秋天到来还是会有一段时间的,在这段时间里面吃一些西瓜,能够更加的解暑清热。

  2、吃肉

  在北方大部分的地区,在立秋当天家家户户都会吃肉,肉的做法虽然不相同,但是寓意都是相同的,就是抢秋膘。这是一项传统习俗,主要是因为在夏天的时候,因为天气温度过高,人们的食欲都会下降,自然就会在平时的饮食当中选择避开一些油腻的食物,甚至有的人会因为高温的环境变得在夏天消瘦很多,到了秋天秋高气爽,人们的食欲得到了恢复之后,自然就会好好吃上一顿肉,也希望在秋天的时候,自己的体重可以增长回来。

  3、吃饺子

  立秋当天部分地区也有吃饺子的习俗,饺子这种食物既是一种主食,也可以当做各种各样的菜品,是非常神奇的一种存在,并且从古至今饺子一直是我国的传统食物,寓意着吉祥富贵以及身体健康,因此在各种大大小小的传统节日里面吃饺子也是非常常见的。

  

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