家庭酿制葡萄酒方法（家庭如何酿制葡萄酒）

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。家庭如何酿制葡萄酒，家庭酿制葡萄酒方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先要选择好的葡萄，去市场买那些自然成熟的紫葡萄。你可以品尝甜葡萄，让它们味道更好。

2、 然后把葡萄从根部一根一根的切开，注意不要把葡萄的皮弄破，也不要直接往下拽，这样剥的不完整会导致葡萄果肉腐败，不利于发酵。

3、 然后将单颗葡萄浸泡在盐水中清洗数次，以去除葡萄表面残留的农药和杂质，同时可以对葡萄表面进行杀灭和杀菌，有利于葡萄以后的发酵。

4、 然后把洗干净的葡萄控水，放在阴凉通风处自然晾干，避免阳光暴晒。

5、 然后洗干净手，把葡萄放在盆里碾碎，把果肉和皮籽合在一起，就不用分开了。然后取一些白糖，用葡萄和白糖6:1的比例混合。也可以根据口味多加点糖。混合后白糖会溶解，可以单独包装。

6、 用开水取已消毒的瓶状容器，将破碎的葡萄放入容器中。注意不要装的太满，留1/3的空间，因为后期发酵后会膨胀，以免葡萄溢出。包装后，紧固容器口，储存约15-30天。

7、 然后取无菌纱布过滤葡萄皮和籽，将发酵好的葡萄汁转移到新的容器中继续发酵15-30天。

8、 酒可以一直存放，存放时间越长，酒味越明显，口感越好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。